اسلایدر

دسر آناناس

مواد لازم:

کمپوت آناناس..................................................یک قوطی متوسط

پودر ژلاتین .......................................................2 قاشق سوپ خوری

شکر................................................................1 پیمانه

شیر.................................................................2.5 (2 و نصف پیمانه)

خامه پاستوریزه صبحانه........................................یک بسته/اگر خامه قنادی باشد یک پیمانه

آب کمپوت آناناس............................................... 2 تا 1/4 پیمانه(2 + یک چهارم پیمانه)

آب سرد برای بن ماری کردن پودر ژلاتین................... 2 تا 1/4 پیمانه

1 اسانس لیمو ....................................................1 تا دو قطره (در صورت دلخواه )

طرز تهیه:

ابتدا ژلاتین را بن ماری میکنیم . دو قاشق سوپخوری پودر ژلاتین را همراه دو تا یک چهارم پیمانه آب مخلوط میکنیم یعنی روی بخار آب ژلاتین را ذوب میکنیم تا یک مایع شفاف و روانی بدست آید. در ظرف دیگری شیر را گرم کرده و شکر را در آن حل میکنیم و اسانس یا وانیل را به آن اضافه میکنیم  سپس ژلاتین بن ماری شده را

به شیر بصورت مویی(کم کم ) اضافه میکنیم . (باید ژلاتین بن ماری شده با شیر نسبتا هم دما باشند).پس از سرد شدن آب آناناس را به مواد ژلاتینی می افزاییم و مخلوط میکنیم .

در ظرف جداگانه ای خامه را کمی با هم زن میزنیم تا فرم بگیرد یعنی خطوط هم زن روی خامه بیافتد . خامه را کم کم به داخل مواد اضافه کرده و هم میزنیم . یک بار هم با هم زن میزنیم تا تمامی مواد و خامه مخلوط شوند سپس قالب مورد نظر را با آب سرد شسته مقداری از تکه های آناناس را در ته قالب یک ردیف میریزیم و لایه  بعدی از مواد مخلوط شده را درون قالب میریزیم سپس در یخچال میگذاریم و کمی بعد از سفت شدن تکه های بقیه آناناس را در دسر فرو میکنیم . در یخچال به مدت 7 الی 8 ساعت قرار میدهیم(نکته: طبق این دستور دسر هلو نیز درت میشود یعنی کمپوت هلو به جای کمپوت آناناس استفاده میشود .

دسر خرده شیشه

مواد لازم:

پودر ژله...........................................سه بسته با طعم های مختلف(به انتخاب و سلیقه خودتان)

پودر ژله آلوءورا..................................دو بسته

بستنی وانیلی....................................یک پیمانه

طرز تهیه:

هر کدام از پودر ژله ها را با یک لیوان آب جوش حل کرده و بن ماری میکنیم تا ذرات ژله به خوبی در آب حل شود(لازم به ذکر است که در روی بسته ژله برای آماده سازی به دو لیوان آب اشاره شده ولی اینجا چون از قالب استفاده میکنیم از یه لیوان آب استفاده میکنیم). بستنی را در دمای محیط قرار میدهیم تا کمی آب شود . به هر رنگ ژله دو یا سه قاشق بستنی اضافه میکنیم البته باید هر دو هم دما باشند وگرنه همدیگر را میبرند.پودر ژله آلوورا را هم به همین ترتیب با دو لیوان آب آماده میکنیم.(بعضی ها فکر میکنن که ژله آلوورا بخاطر رنگش خیلی مزه خوبی نداره ولی اینطوری نیس این ژله یه طعم خاص و خوشمزه ای به دسر میده)

مایع ژله های رنگی را در ظرف های مستطیلی شکل ریخته و در یخچال قرار میدهیم تا بسته شود و ببندد.(نکته:بعد از بسته شدن و قالب زدن ژله های رنگی ژله ی آلوورا را آماده میکنیم ). ژله ها را از یخچال در می آوریم و با قالب های مورد نظر قالب میزنیم همانند تصاویر زیر:

پس از آماده کردن ژله ها همانند تصاویر بالا ژله آلوورا را آماده کرده و میگذاریم سرد شود. قالب مورد نظر را با آب سرد شسته و ژله های قالب زده را به قالب میریزیم سپس ژله آلوورا را میریزیم . در یخچال به مدت دوازده ساعت قرار میدهیم  سپس قالب را در درون کاسه ای با آب ولرم به مدت سی ثانیه قرار میدهیم و به ظرف مورد نظر برمیگردانیم . شما میتوانید با سلیقه خودتان دسر خورده شیشه تان را تزیین کنید. من با شوکورول تزیین کردم

((☺تمام امید وارم همیشه کامتون شیرین باشه☺))

مواد لازم برای 6 نفر:

شیر...................یک پاکت 900 گرمی

نشاسته گل................5 قاشق غذا خوری

شکر......................15 قاشق غذا خوری

پودر ژله...................1 بسته(با طعم دلخواه)

پودر نارگیل و خلال بادام و پسته برای تزیین

طرز تهیه:

شیر را داخل قابلمه میریزیم . نشاسته را با دو سه قاشق از شیر حل میکنیم سپس آن را از الک رد کرده و داخل شیر  میریزیم

شکر را نیز  داخل شیر میریزیم . حرارت را روشن میکنیم تا زمانی که بجوش بیاید هم میزنیم وقتی که جوش آمد و خامی نشاسته گرفته شد و غلظتش تقریبا شبیه فرنی شد زیر حرارت را خاموش میکنیم.این دسر بعد از خاموش شدن کمی سفت میشود پس در هنگام پخت آن را کمی شل بردارید این راحت ترین دسر و خوش مزه ترین دسریه که من تا حالا پختم .

یه بسته پودر ژله را طبق دستورش تهیه کنید و بعد از سرد شدن دسر روش بریزید و بزاریدش تو یخچان . بعد از سفت شدن ژله با پودر نارگیل و بادام و پسته تزیینش کنید

این دسر در عرض 15 الی 20 دقیقه پخته میشود. طرفدار هم زیاد داره حتما بپزیدش